turk/ターク プレスグリルパン 20cm

ひとつあれば何でも作れる。 料理を作るのが楽しくなる鉄のフライパン。


turk(ターク)で焼くと野菜も主役級の存在になります。
外側はカリっと香ばしく焼け、中は水分が程よく残っていてとってもジューシー。
お肉を焼いた時の焼き目もとてもおいしそうに仕上がります。




turk ターク クラシック グリルパン 24cm はこちらから
turk ターク クラシック グリルパン 26cm はこちらから
turk ターク クラシックグリルパン 28cm はこちらから
turk ターク オリジナル 木べら はこちらから




小さな20cmサイズは一人分のお食事にはもちろんオーブンを使うお料理にもサイズ感がとても良いです。
すぐに取り出せる小ぶりな大きさなのでちょっとしたお料理にもフットワークも軽く使うことが出来そうです。




野菜を焼くだけでもごちそうに

玉ねぎやズッキーニなど、その時ある野菜を焼くだけで野菜は甘みが凝縮され、卵料理はふっくらと仕上がります。
鍛造で作られているので鍋肌に細かな凹凸があり、いい意味で熱のあたりが柔らかに。
そのため、調理するときに気を遣いすぎなくても大丈夫です。
turk(ターク)に任せておけば美味しい料理ができるんです。



小さめのサイズ感なのでアヒージョなどにも丁度良いです。



ザッカワークスのオリジナルとして生まれました

鉄の塊を高温で加熱して鍛造するタークのグリルパンは、両手にグリップを付けたザッカワークスオリジナルの商品です。
テフロン加工と比べて熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。
強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。
使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。



その他のサイズはこちらから



こちらは2人分に丁度良いサイズ感の26cmです。




こちらは一番大きなサイズ、28cm。4人くらいですき焼きなど。みんなで囲んで食べるお料理にぴったりです。



使い始めの洗い方

鍛造されたクラシック製品は、鍛治職人が鉄を熱して叩いたままの状態であるため鉄の粉が付着しており、ドイツから日本に出荷される前に、錆止めに食用のオリーブオイルが塗られております。
そのため、スチールたわしなどを使いクリームクレンザーでしっかり洗ってください。
お湯で流した後ペーパータオルでよく拭き取ります。この後焼き慣らしをします。



1.油を【フライパン/グリルパン】にたっぷり鍋の底から1cmくらい入れて、(内側の側面に浸らない部分にはペーパータオルで油をつける)ジャガイモの皮などの野菜くずと、大さじ1杯の塩を入れて弱火にかけます。
2.時々ゆっくりヘラでかき混ぜながら弱火のまま、野菜くずに焦げ目がついたら火を止めます。







3.【フライパン/グリルパン】が冷めてきたら油、野菜くずをキッチンペーパーで拭き取り、【フライパン/グリルパン】に残った塩はペーパーでゴシゴシこすります。





4.ペーパーで【フライパン/グリルパン】に残った塩を取り除いた後は、お湯でしっかり洗ってペーパータオルで水気を拭き取ります。
更に火にかけて水分を飛ばして焼き慣らしは完了です。この後、調理が始められます。





安心の正規品

正規品としての保証書、不織布製の赤いバッグをつけてお送りいたします。





タークの刻印入りの木べらはこちらから。



商品名 turk | ターク クラシックグリルパン 20cm
ブランド turk (ターク)
素材
サイズ W200xH65xD270mm / 20cm
重量 約1.2kg ハンドメイドのためサイズ、重さが若干異なる場合がございます。
生産 ドイツ
備考 使用可能熱源:直火・IH・オーブン
手作りのため、表記のサイズと異なる場合がございます。
正規品としての保証書、不織布製の赤いバッグをつけてお送りいたします。
販売価格
17,600円(税1,600円)
購入数